Wie viele in den Nachkriegswirren im Jahre 1945 kam unsere Familie aus Schackendorf in Ostpreußen nach Strande. Vater Hugo weilte noch in Kriegsgefangenschaft und wir mussten bis 1949 auf unsere Wiedervereinigung warten. Zuerst wurden wir von Albert Nöhren in seinem Bauernhaus und später seiner Wohnkate untergebracht. Nach dem unser Vater wieder bei uns war, fingen wir an mit fangfrischem Fisch vom Kieler Fischmarkt zu handeln. Zunächst mit einem Fahrrad und Anhänger fuhr er über das Land und verkaufte frischen Fisch. Fisch war gefragt und später wurde ein Wagen mit Pony angeschafft. Auf Grund steigende Nachfrage und auch steigenden Ansprüchen baute er im Garten Blechöfen und der Grundstein der Fischräucherrei Seidentoff war gelegt. Die baufällige Lehmkate mit dem „Räuchergarten“ sollte abgerissen werden. So begannen wir Anfang 1960 mit dem Bau einer Räucherei mit Wohnhaus. Unsere Firma „Fischräucherei Seidentoff“ stand auf soliden Beinen. Im Jahre 1979 starben unsere Eltern und Tochter Inge und ihr Mann Gerd Barwich übernahmen das Geschäft. Aus einem Fahrradhändler wurde eine erfolgreiche Fischräucherei.

Lange bevor die Sonne aufging wurden frische Fische auf dem Kieler Fischmarkt gekauft. Nach dem Schlachten, Säubern, Würzen und Aufstecken wurden diese mehrere Stunden in den heißen Erlenrauch gehangen. Wir verarbeiteten vielfältige Arten von Fisch wie Aale, Butt, Forellen, Heringe oder Saiblinge wurden als ganz frische Ware ab 16:00 Uhr verkauft. Aber auch das traditionelle Kalträuchern von in Salzlake eingelegtem Fisch über dem kalten Rauch von Buchenholz veredelte unseren Fisch.

Im Jahre 2005 kam für unseren Traditionsbetrieb das Aus. Umweltauflagen hätten umfangreiche Umbauten unserer Räucherei erfordert. Nach 26 Jahren ging unsere mittlerweile verwitwete Mutter Inge Barwich in den Ruhestand.

Sohn Wilfried und Schwiegertochter Sonja übernahmen einen Fischkiosk im Hafen von Strande. Unseren Fischkiosk-Seidentoff. Das tägliche frische Räuchern im eigenen Betreib fiel zwar aus aber weiterhin bieten wir traditionell frisch geräucherten Fisch und weitere vielfältige Spezialitäten verwöhnen seitdem Stammkunden und Besucher im Hafen von Strande.

Zu besonderen Anlässen bieten wir auch unsere frisch geräucherten Spezialität Feuerlachs.